すりゴマで唐揚げ

すりゴマの衣の唐揚げですオリジナリティのある美味しさを追求して楽天ブログに紹介していた方(HN:theorbさん)の「鶏モモゴマづくし」とそのバリエーションを紹介したいと思います。

唐揚げ粉の代わりにすりゴマを使った鶏もの肉の唐揚げです。カリカリした感じを出すと美味しくなりますが、火加減を間違えてしっとりしても、それはそれで美味しいと思います。鶏もも肉を使い、油もたっぷり使っているものの、意外とあっさりとした感じです。

同じように豚バラ肉(スライス)も唐揚げにしてみると、、、こちらも意外とあっさりとした感じで良かったと思います。

”Good Health!”
eddie